Ayam Goreng di Kalimantan Tengah

Kita hidup di era stres. Tekanan pekerjaan, tuntutan sosial, dan kecepatan perubahan dunia menciptakan beban psikologis yang semakin berat. Industri farmasi menawarkan berbagai solusi, tetapi nenek moyang kita mungkin sudah memiliki jawaban yang lebih sederhana dan lebih lezat: dapur rempah Nusantara. President Resto, dengan komitmennya pada rempah alami, secara tidak sadar telah menjadi apotek kuliner […]

Selama ribuan tahun, kita sudah tahu bahwa makanan mempengaruhi tubuh. Namun baru dalam dua dekade terakhir ilmu pengetahuan menemukan sesuatu yang mengubah cara kita memahami hubungan antara apa yang kita makan dan bagaimana perasaan kita: gut-brain axis, atau sumbu usus-otak. President Resto, dengan sajian berbasis rempah alami dan bahan berkualitas, tanpa disadari telah menjadi bagian […]

Sebelum menjadi menu restoran, ayam kampung lebih dulu menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat Nusantara. Dipelihara secara alami di halaman rumah, ayam kampung tumbuh dengan ritme yang tidak instan, menghasilkan daging dengan karakter rasa yang khas dan tidak tergantikan.President Resto sebagai salah satu pilihan kuliner Palangkaraya yang memadukan kehangatan Nusantara dan keanggunan Oriental, menghadirkan kembali […]

President Resto bukan restoran Tionghoa, bukan pula restoran Melayu. Ia adalah sesuatu yang lebih menarik: sebuah persimpangan sejarah di mana dua tradisi kuliner besar bertemu dengan damai di Palangkaraya. Kalimantan sebagai Titik Temu Perdagangan AsiaJauh sebelum Indonesia merdeka, Kalimantan adalah magnet perdagangan. Pedagang Tionghoa dari Fujian dan Guangdong sudah berlabuh di pantai Kalimantan sejak abad ke-7 […]

President Resto berdiri di kota yang sendirinya adalah sebuah keajaiban perencanaan. Palangkaraya bukan kota yang tumbuh organik selama berabad-abad — ia adalah kota yang sengaja dibangun dari nol. Dan seperti kotanya, kulinernya pun adalah hasil perpaduan yang disengaja antara berbagai tradisi. Palangkaraya: Ibu Kota yang Dilahirkan dari IdeologiPada 17 Juli 1957, Presiden Sukarno menancapkan tiang pertama […]

President Resto tidak hanya menyajikan makanan. Di balik semangkuk Bubur Ayam yang mengepul, ada pertanyaan filosofis yang jarang kita renungkan: mengapa manusia rela antre sejak pagi demi semangkuk bubur?   Bubur Ayam: Lebih Tua dari Republik Ini Bubur berbahan beras telah ada dalam catatan kuliner Asia sejak lebih dari 2.000 tahun lalu. Di Tiongkok dikenal […]

President Resto memahami satu hal yang sering dilupakan industri kuliner modern: makanan terbaik adalah makanan yang dinikmati bersama. Di sinilah President Resto membangun proposisi nilainya — bukan hanya sebagai tempat makan, tetapi sebagai ruang untuk terhubung. Riset Ilmiah: Makan Bersama Ternyata Membuat Lebih BahagiaSebuah penelitian dari Universitas Oxford tahun 2017 yang dipimpin oleh Robin Dunbar menemukan […]

Setiap suapan di President Resto menyimpan sejarah yang jauh lebih besar dari yang terlihat. Rempah-rempah yang memberi rasa pada Bubur Ayam, Ayam Goreng Kampung, dan Nasi Kuning adalah komoditas yang pernah membuat bangsa-bangsa Eropa berlayar ribuan kilometer — dan mengubah sejarah umat manusia.   Harga Rempah di Abad ke-15: Lebih Mahal dari Emas Pada abad […]

Ada momen-momen tertentu dalam hidup yang selalu terasa lebih baik ditemani semangkuk bubur ayam hangat. Pagi yang dingin, badan yang kurang sehat, atau sekadar ingin menikmati waktu santai sebelum memulai hari, semangkuk bubur ayam selalu punya cara untuk membuat semuanya terasa lebih baik.Di President Resto, salah satu destinasi kuliner Palangkaraya yang dikenal memadukan kehangatan Nusantara […]