President Resto : Kuliner Sehat Palangka Raya di HKN 2026

Hari ini, Kamis, 12 November 2026, Indonesia memperingati Hari Kesehatan Nasional (HKN) ke-62 dengan tema “Sehat untuk Semua”. Peringatan ini mengajak kita memulai kebiasaan sehat dari hal yang paling dekat, yaitu isi piring sendiri. Bagi pencinta kuliner sehat Palangkaraya, President Resto menghadirkan Bubur Ayam, Ayam Goreng Kampung, dan Nasi Kuning dengan sentuhan cita rasa Oriental yang khas.

Makan di restoran tidak harus berarti mengabaikan pola makan seimbang. Dengan sedikit pengetahuan tentang porsi, hidangan favorit tetap bisa dinikmati secara lezat dan bijak. Artikel ini membahas asal-usul HKN, makna tema tahun ini, panduan Isi Piringku dari Kementerian Kesehatan, serta cara menerapkannya saat bersantap di President Resto.

Dari Penyemprotan DDT hingga Hari Kesehatan Nasional

Tanggal 12 November menyimpan sejarah yang jarang diketahui. Program pemberantasan malaria massal dimulai pada 12 November 1959. Ribuan tenaga kesehatan dikerahkan untuk menyemprotkan insektisida DDT ke rumah-rumah warga.

Lima tahun kemudian, sekitar 63 juta penduduk telah terlindungi dari malaria. Keberhasilan itu diperingati sebagai Hari Kesehatan Nasional pertama pada 12 November 1964. Artinya, HKN lahir dari kerja bersama, bukan dari satu pihak saja. Semangat itulah yang kembali digaungkan lewat tema tahun ini.

Makna Tema “Sehat untuk Semua” pada HKN 2026

Kementerian Kesehatan menjelaskan bahwa tema HKN ke-62 menekankan kesehatan sebagai tanggung jawab bersama. Upaya itu dimulai dari diri sendiri, keluarga, hingga lingkungan masyarakat. Dua gerakan mendukung tema tersebut:

•       Indonesia Bergerak: tantangan jumlah langkah secara mandiri yang dipantau melalui aplikasi SATUSEHAT Mobile.
•       Satu Juta Langkah: aktivitas fisik bersama yang digelar serentak di berbagai ruang publik pada 15 November 2026.

Kemenkes juga mengingatkan empat kebiasaan sehari-hari: mengonsumsi makanan bergizi, menjaga kebersihan lingkungan, aktif bergerak, dan memeriksakan kesehatan secara berkala. Dari keempatnya, makanan bergizi adalah kebiasaan yang bisa kita latih setiap kali duduk di meja makan.

Isi Piringku: Pengganti 4 Sehat 5 Sempurna

Banyak orang tumbuh dengan slogan 4 Sehat 5 Sempurna. Konsep itu dipopulerkan oleh Prof. Poerwo Soedarmo pada 1952, lalu digantikan oleh Pedoman Gizi Seimbang dengan kampanye Isi Piringku. Perbedaannya terletak pada porsi. Isi Piringku menunjukkan seberapa banyak tiap kelompok pangan mengisi piring dalam sekali makan:

•       Setengah piring untuk sayur dan buah, dengan sayur lebih banyak daripada buah (kira-kira dua pertiga sayur dan sepertiga buah).
•       Setengah piring lainnya untuk makanan pokok dan lauk-pauk, dengan makanan pokok lebih banyak daripada lauk (kira-kira dua pertiga makanan pokok dan sepertiga lauk-pauk).
•       Sebagai gambaran, sayuran sekali makan sekitar 150 gram atau satu mangkuk ukuran sedang.

Ada fakta menarik dari program ini. Pada puncak HKN ke-54 tahun 2018, Kemenkes menggelar makan bersama sesuai Isi Piringku yang diikuti 3.284 orang dan meraih penghargaan rekor dari MURI.

Menerapkan Isi Piringku di President Resto

Berikut cara memadukan menu favorit di President Resto dengan prinsip Isi Piringku. Panduan ini bersifat umum. Ketersediaan menu pelengkap dapat ditanyakan langsung kepada pramusaji.

Bubur Ayam: lembut, hangat, dan mudah berlebih

Bubur Ayam berperan sebagai makanan pokok, sedangkan ayamnya menjadi lauk. Karena teksturnya lembut, bubur sering terasa kurang mengenyangkan sehingga porsinya mudah bertambah. Lengkapi dengan sayur pelengkap atau buah setelahnya agar komposisi makan Anda lebih seimbang.

Ayam Goreng Kampung: cukup satu bagian lauk

Ayam Goreng Kampung termasuk lauk hewani. Cukup ambil satu bagian lauk, lalu imbangi dengan nasi secukupnya dan sayur yang lebih banyak. Nikmati perlahan agar rasa gurihnya terasa penuh tanpa perlu menambah porsi.

Nasi Kuning: atur porsi makanan pokok

Nasi Kuning adalah makanan pokok. Menurut Isi Piringku, bagian makanan pokok sekitar sepertiga dari seluruh piring. Padukan dengan lauk dan sayur agar hidangan beraroma rempah ini tetap seimbang.

Terakhir, jadikan air putih sebagai pendamping utama. Minum air putih yang cukup termasuk dalam pesan gizi seimbang.

Rencana Hari Sehat: Bergerak Dulu, Makan Kemudian

Agar peringatan HKN tidak berhenti sebagai seremoni, cobalah rangkaian sederhana berikut:

1.   Tentukan target langkah harian dan pantau melalui aplikasi SATUSEHAT Mobile.
2.   Berjalan santai bersama keluarga, teman, atau sendirian sebelum makan.
3.   Pilih menu favorit di President Resto: Bubur Ayam, Ayam Goreng Kampung, atau Nasi Kuning.
4.   Bagi piring sesuai Isi Piringku: sayur dan buah, makanan pokok, serta lauk.
5.   Makan perlahan dan lengkapi dengan air putih.

Kegiatan Satu Juta Langkah pada 15 November 2026 dapat menjadi pemanasan yang pas sebelum makan bersama.

Pola makan seimbang juga berjalan beriringan dengan pemeriksaan kesehatan. Wakil Menteri Kesehatan mengingatkan pentingnya deteksi dini agar gangguan kesehatan dapat segera ditangani. Pada rangkaian HKN ke-62, layanan Cek Kesehatan Gratis juga dilaksanakan, misalnya di Padang, Sumatera Barat.

Kesimpulan

HKN ke-62 mengingatkan bahwa sehat adalah urusan bersama yang dimulai dari kebiasaan kecil. Kuliner sehat Palangka Raya tidak berarti meninggalkan hidangan favorit, melainkan mengatur porsinya. Bubur Ayam, Ayam Goreng Kampung, dan Nasi Kuning di President Resto tetap bisa menjadi pilihan yang lezat sekaligus seimbang bila dipadukan dengan sayur, buah, dan air putih.

Selamat Hari Kesehatan Nasional ke-62. Kunjungi President Resto dan rasakan kuliner sehat Palangka Raya bersama orang-orang tersayang.

Referensi

1.   InfoPublik. “HKN ke-62: Lakukan Aksi Nyata lewat Indonesia Bergerak dan Satu Juta Langkah.” 28 Oktober 2026. https://infopublik.id/kategori/nasional-sosial-budaya/994973/hkn-ke-62-lakukan-aksi-nyata-lewat-indonesia-bergerak-dan-satu-juta-langkah
2.   ANTARA. “Peneliti: HKN 2026 momentum perkuat kebijakan kesehatan inklusif.” 12 November 2026. https://www.antaranews.com/berita/5848791/peneliti-hkn-2026-momentum-perkuat-kebijakan-kesehatan-inklusif
3.   Liputan6. “Hari Kesehatan Nasional 2026, Wamenkes Ingatkan Pentingnya Deteksi Dini.” 12 November 2026. https://kesehatan.liputan6.com/info-sehat/read/8333704/hari-kesehatan-nasional-2026-wamenkes-ingatkan-pentingnya-deteksi-dini
4.   Metro TV. “Hari Kesehatan Nasional: Sejarah, Makna, dan Tema 2025.” 5 November 2025. https://www.metrotvnews.com/read/N6GCx93P-hari-kesehatan-nasional-sejarah-makna-dan-tema-2025
5.   Metro TV. “#OnThisDay: 12 November Peringatan Hari Kesehatan Nasional.” 12 November 2025. https://www.metrotvnews.com/read/NxGCG8Ry-onthisday-12-november-peringatan-hari-kesehatan-nasional
6.   Kementerian Kesehatan RI (Farmalkes). Berita makan bersama Isi Piringku dan Rekor MURI, 2018. https://farmalkes.kemkes.go.id/?p=7587
7.   Kompas.com. “Konsep 4 Sehat 5 Sempurna Diganti Pedoman Gizi Seimbang Isi Piringku.” 23 September 2024. https://www.kompas.com/tren/copy/2024/09/23/153000865/konsep-4-sehat-5-sempurna-diganti-pedoman-gizi-seimbang-isi-piringku-ini
8.   Orami. “Isi Piringku Kemenkes.” https://www.orami.co.id/magazine/isi-piringku-kemenkes
9.   Good Doctor. “4 Sehat 5 Sempurna dan Isi Piringku.” https://gooddoctor.co.id/hidup-sehat/nutrisi/4-sehat-5-sempurna