President Resto : Semakin Lokal Semakin Istimewa di Palangkaraya
Wisatawan masa kini tidak lagi hanya mencari restoran mewah. Mereka memburu kuliner lokal yang punya cerita, bahkan yang awalnya hanya dikenal warga sekitar. Tren ini menguat bersama Wonderful Indonesia Gastronomy 2026 dan memberi peluang besar bagi kota-kota yang selama ini belum banyak disorot.
President Resto melihat peluang itu untuk Palangkaraya. Berikut ulasan tren gastronomi nasional dan cara kuliner Palangkaraya serta kuliner Kalimantan Tengah ikut bersinar.
Wonderful Indonesia Gastronomy 2026 dan Tema Akar Lokal
Kementerian Pariwisata membuka Wonderful Indonesia Gastronomy 2026 di Pura Mangkunegaran, Solo, pada 26 September 2026. Program yang memasuki tahun kedua ini mengusung tema “From Local Roots to Global Recognition”, dan rangkaian utamanya berlangsung di Solo serta Yogyakarta hingga 4 Oktober 2026, menurut Investortrust.
Pesan utamanya jelas: kekayaan gastronomi Indonesia berangkat dari tradisi, masyarakat, dan identitas lokal, lalu tumbuh menuju pengakuan dunia.
Mengapa Kuliner Lokal Semakin Dicari
Kemenpar mencatat bahwa 58,34 persen wisatawan asing yang berkunjung ke Indonesia pada 2025 melakukan aktivitas wisata kuliner atau gastronomi, berdasarkan data BPS yang dikutip Gebrak.id.
Dalam konferensi pers pada 15 September 2026, Deputi Pemasaran Kemenpar Ni Made Ayu Marthini menyebut kecenderungan wisatawan kini bergerak menuju makanan yang semakin lokal. Ketua Indonesia Gastronomy Network, Vita Datau, menambahkan bahwa generasi Z dan media digital membuat daerah-daerah tersembunyi mudah ditemukan, seperti diberitakan IDX Channel.
Gastronomi pun tidak berhenti pada makanan di restoran. Ia mencakup pengalaman menemukan hidangan, tempat, budaya, dan cerita di baliknya.
Nasi Kuning Banjar, Cerita Rasa dari Tanah Borneo
Nasi Kuning khas Banjar di President Resto membawa karakter rempah yang kuat. Kunyit, serai, dan daun jeruk menghadirkan aroma yang akrab bagi lidah masyarakat Kalimantan. Ayam goreng, telur balado, dan serundeng melengkapinya menjadi satu hidangan yang kaya tekstur.
Bagi wisatawan dari luar kota, sepiring nasi kuning adalah cara sederhana untuk mengenal selera Kalimantan Tengah.
Ayam Goreng Kampung dan Sentuhan Nusantara-Oriental
Pendamping yang pas adalah Ayam Goreng Kampung dengan marinasi khusus. Rasa gurihnya meresap dalam, sementara teksturnya padat dan mantap. President Resto memadukan tradisi Nusantara dengan cita rasa Oriental, sehingga pengalaman bersantap terasa familiar sekaligus istimewa.
Peluang Bagi Daerah yang Belum Banyak Dikenal
Salah satu kabar baik dari tren ini adalah terbukanya peluang bagi daerah yang selama ini jarang disebut sebagai destinasi kuliner. Vita Datau menilai media sosial membantu wisatawan menemukan tempat tersembunyi. Artinya, kota seperti Palangkaraya dapat dikenal tanpa harus menunggu promosi besar.
Syaratnya sederhana, yaitu konsisten menyajikan rasa yang baik dan cerita yang menarik.
Gastronomi Bukan Hanya Soal Makanan di Piring
Para pelaku gastronomi menekankan bahwa pengalaman bersantap mencakup suasana, budaya, dan kisah di balik hidangan. Di President Resto, perpaduan Nusantara dan Oriental menjadi identitas yang membedakan pengalaman makan di sini.
Karena itu, setiap kunjungan dapat menjadi cerita yang layak dibagikan kepada orang lain.
Cara Mendukung Pertumbuhan Kuliner Lokal Palangkaraya
Pengunjung dan warga dapat berkontribusi dengan beberapa langkah sederhana. Cobalah menu khas daerah, ulas pengalaman Anda secara jujur, dan ajak teman atau keluarga mencicipinya.
Dukungan kecil seperti ini membantu pelaku usaha lokal bertumbuh dan membuat nama Palangkaraya semakin dikenal dalam peta kuliner Indonesia.
Tips Menjelajah Kuliner Lokal Saat Berkunjung ke Palangkaraya
- Cari menu khas daerah seperti Nasi Kuning Banjar untuk merasakan identitas lokal.
- Tanyakan cerita di balik hidangan kepada pramusaji agar pengalaman makan lebih bermakna.
- Abadikan dan bagikan pengalaman Anda di media sosial untuk membantu kuliner daerah dikenal luas.
- Kunjungi pada jam santai agar dapat menikmati hidangan tanpa terburu-buru.
Kesimpulan
Tren kuliner lokal membuktikan bahwa keistimewaan sering tersembunyi di dekat kita. Palangkaraya punya potensi besar untuk masuk peta wisata kuliner Indonesia.
Bila Anda mencari kuliner Palangkaraya yang autentik, President Resto layak menjadi tujuan, dengan Nasi Kuning dan Ayam Goreng Kampung bercita rasa Nusantara dan Oriental.
Referensi
- “Menpar Resmikan WIG 2026, Angkat Kuliner Lokal ke Internasional” https://investortrust.id/business/117569/menpar-resmikan-wig-2026-angkat-kuliner-lokal-ke-internasional
- “Kuliner Viral Jadi Daya Tarik, Blok M Masuk Daftar Destinasi Favorit Wisman Malaysia” https://www.rctiplus.com/news/detail/idxchannel/5473436/kuliner-viral-jadi-daya-tarik–blok-m-masuk-daftar-destinasi-favorit-wisman-malaysia
- “Bukan Cuma Bali, Kuliner Jadi Magnet Utama Wisatawan Asing ke Indonesia” https://www.gebrak.id/?p=54951
