President Resto: Kuliner Indonesia Masuk 10 Besar Dunia 2026
Kuliner Indonesia kembali mencuri perhatian dunia. Dalam daftar Top 50 Food Destinations Around the World 2026 yang dirilis media pariwisata Travel and Tour World (TTW), Indonesia menempati peringkat ke-10 dan menjadi satu-satunya negara Asia Tenggara yang masuk jajaran sepuluh besar, sebagaimana dilaporkan Good News From Indonesia.
Kabar membanggakan ini terasa dekat bagi pecinta makanan di mana pun, termasuk di Palangka Raya. Hidangan sehari-hari seperti Bubur Ayam, Ayam Goreng Kampung, dan Nasi Kuning adalah bagian dari kekayaan rasa yang kini dilirik dunia. Di President Resto, ketiganya hadir dengan sentuhan cita rasa Oriental yang khas.
Artikel ini membedah apa yang sebenarnya dinilai dalam peringkat tersebut, mengapa Palangka Raya tetap punya tempat di peta kuliner Nusantara, dan bagaimana cara menikmati hidangan lokal dengan sudut pandang yang lebih kaya.
Peringkat Kuliner Indonesia di Mata Dunia
Menurut laporan tersebut, Indonesia berada di atas sejumlah negara yang selama ini identik dengan wisata kuliner. Berikut posisi beberapa negara dalam daftar TTW 2026.
- Indonesia: peringkat 10
- Prancis: peringkat 11
- Thailand: peringkat 13
- Vietnam: peringkat 14
- Korea Selatan: peringkat 15
- Turki: peringkat 18
- Malaysia: peringkat 24
- Singapura: peringkat 30
Penilaian disusun dari banyak sisi, antara lain kekuatan warisan kuliner, variasi cita rasa antardaerah, budaya jajanan kaki lima, kualitas restoran, penggunaan bahan lokal, keaslian resep, hingga pengalaman langsung wisatawan. Artinya, kuliner Indonesia dihargai bukan karena satu hidangan andalan, melainkan karena keberagamannya dari ujung ke ujung.
Sepuluh Kota Kuliner Pilihan, dari Jakarta hingga Padang
TTW menyebut sepuluh kota sebagai pusat perburuan makanan: Jakarta, Bali, Yogyakarta, Bandung, Surabaya, Medan, Makassar, Lombok, Semarang, dan Padang. Setiap kota membawa identitas rasa sendiri, mulai dari gudeg di Yogyakarta, rawon di Surabaya, hingga rendang dari Padang.
Palangka Raya memang tidak masuk daftar sepuluh kota tersebut. Namun, justru di situlah poin menariknya. Karena variasi cita rasa antardaerah dan keaslian menjadi kriteria penting, setiap daerah, termasuk Kalimantan Tengah, dapat ikut memperkaya cerita besar kuliner Nusantara.
Kuliner Indonesia dalam Tiga Hidangan President Resto
Jika kuliner Indonesia dinilai dari keragaman dan keasliannya, tiga menu andalan President Resto bisa menjadi contoh kecil bagaimana tradisi dan perpaduan rasa bertemu di satu meja.
- Bubur Ayam: hangat, lembut, dan gurih. Perhatikan tekstur bubur yang halus dan keseimbangan bumbunya.
- Ayam Goreng Kampung: gurih dan bertekstur khas. Perhatikan aroma bumbu yang meresap hingga ke dalam daging.
- Nasi Kuning: wangi santan dan rempah, pulen, dengan inspirasi Nasi Kuning khas Banjar.
Ketiganya disajikan dengan sentuhan cita rasa Oriental. Perpaduan kuliner Nusantara dengan nuansa Oriental inilah yang membuat rasanya terasa berbeda, tetapi tetap akrab di lidah.
Cara Menikmati Kuliner Indonesia seperti Pelancong Kuliner
Anda tidak perlu terbang ke luar negeri untuk memakai sudut pandang yang sama dengan para penilai peringkat dunia. Cukup perhatikan empat hal berikut saat makan di restoran favorit.
- Cicipi kekhasan daerah. Pilih hidangan yang punya ciri lokal, seperti Nasi Kuning dengan inspirasi Banjar.
- Perhatikan bahan dan bumbu. Rasakan apakah gurih, rempah, dan santan terasa seimbang.
- Cari tahu ceritanya. Satu piring sering menyimpan sejarah, jadi tidak ada salahnya bertanya asal inspirasi menu.
- Makan perlahan. Tekstur dan aroma baru terasa jelas ketika Anda tidak terburu-buru.
Dukungan bagi Promosi Kuliner Indonesia
Pencapaian di tingkat dunia sejalan dengan upaya promosi di dalam negeri. Pada Chef Expo 2026 di Nusantara International Convention Exhibition (NICE) PIK2, Jakarta, Menteri Pariwisata Widiyanti Putri Wardhana menyampaikan bahwa makin populer makanan Indonesia, makin besar pula daya tarik Indonesia sebagai destinasi wisata, seperti dilaporkan RRI. Bagi pelaku usaha kuliner di daerah, momentum ini menjadi kesempatan untuk memperkenalkan menu lokal dengan lebih percaya diri.
Kesimpulan
Peringkat ke-10 dunia adalah kabar baik bagi seluruh pecinta dan pelaku kuliner Indonesia. Kuliner Indonesia kuat karena keberagamannya, dan keberagaman itu tumbuh dari dapur-dapur di berbagai daerah, termasuk di Palangka Raya.
Bagi Anda yang ingin merasakan langsung hangatnya Bubur Ayam, gurihnya Ayam Goreng Kampung, atau wangi Nasi Kuning dengan sentuhan Oriental, President Resto layak masuk daftar kunjungan berikutnya.
Referensi
- Kalahkan Prancis dan Thailand, Kuliner Nusantara Masuk Jajaran 10 Besar Terbaik Dunia. https://www.goodnewsfromindonesia.id/2026/07/26/kalahkan-prancis-dan-thailand-kuliner-nusantara-masuk-jajaran-10-besar-terbaik-dunia.
- Chef Expo 2026 Perkuat Promosi Kuliner Indonesia. https://rri.co.id/wisata/2396372/chef-expo-2026-perkuat-promosi-kuliner-indonesia.
